Le/la responsable bar est en charge des services au Bar à Bulles, de la bonne mise en place du lieu et du bon déroulement des exploitations. Iel encadre les équipes et veille à la bonne exécution de la carte par les barmen. Iel est également responsable du respect des consignes d’hygiène et de la propreté générale de la salle.

MANAGEMENT :
– Encadrer les équipes bar et salle
– S’assurer du lien entre cuisine et salle
– Formation de nouveaux·elles barmen·maids et runner·euses
– S’assurer que les boissons soient réalisées dans le respect des fiches techniques
– Faire appliquer et respecter les consignes en exploitation aux équipes

EXPLOITATION :
– Assurer l’ouverture et la fermeture du lieu.
– Renfort au bar et en salle quand forte affluence
– Suivi des stocks au quotidien et remontée des manquants auprès du responsable bar en chef.
– Suivi du matériel bar et salle au quotidien (entretien, stocks, remontée des manquants).

ADMINISTRATIF :
– S’assurer que l’ensemble des contrats, feuilles de présences, soldes de tout compte soient signés par les équipes.
– Écrire un compte-rendu en fin de service pour remonter les informations à la direction 

Descriptif du profil recherché :
–   Personne rigoureuse et dynamique
–   Attentive à la qualité de l’accueil et de l’expérience du public
–   Sens de l’organisation et soucis du détail
–   Bonnes qualités relationnelles
–   Autonomie, prise d’initiatives et gestion des priorités
–   barmen·maids confirmé·e·s mais responsables débutant·e·s accepté·e·s

Type d’emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 15,21 brut par heure
Pour postuler : envoyez CV + lettre de motivation à bab@lamachinedumoulinrouge.com

Placé(e) sous la responsabilité de la chargée d’exploitation, l’agent.e de vestiaire aura pour tâche :
–   L’accueil des client·es au vestiaire
–   Le rangement des effets personnels des client·es au vestiaire
–   L’encaissement des client·es selon les procédures de caisse
–   La restitution des effets personnels des client·es en fin de soirée

Descriptif de l’expérience recherchée :
–   Disponibilité les soirs de week-end
–   Bonnes qualités relationnelles et d’accueil
–   Réactivité et autonomie
–   Sensibilité à la sécurité des publics et accueil de publics pluriels
–   Attrait pour les musiques actuelles, en particulier électroniques

Description de l’expérience recherchée :
–   Anglais courant
–   Expérience(s) en vestiaire(s)
–   Expérience(s) en tenue de caisse

Type d’emploi : Extras
Rémunération : 11,69€ brut par heure
Pour postuler : envoyez CV + lettre de motivation à exploit@lamachinedumoulinrouge.com